在日常生活中，人們總是離不開三餐和廚房，但廚房是油煙聚集多的地方，尤其是商業廚房。事實上，長期期待在油煙較大的地方對人們的健康危害很大。那麽，除了商業廚房，廚房油煙的危害還有什麽呢？

　　廚房是家庭中嚴重的空氣汙染，許多廚師和母親並不太在意，隻是感到無聊和窒息。主要來源是油煙和液化氣體，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物和揮發性有機物（VOCs）等待有害氣體。油煙含有約300種有害物質、DNP等，其中含有肺致癌物“二硝基苯酚、苯並芘”，長期吸入油煙是人體組織病變，不僅如此，油煙附著在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，長時間，皮膚會變得鬆弛、無彈性、皺紋、灰色、粗糙、斑點，使人更容易發胖，油煙會損害身體免疫係統，也會有不同程度的脫發。如果家庭主婦出現聲音嘶啞、喉嚨痛、刺激性幹咳、痰帶血、咽異物、嚴重呼吸困難或頸部腫塊等症狀，症狀持續一周以上。然後立即去醫院。

　　而長期在廚房手術會引起癌症、乳腺癌等疾病。油煙中的脂肪氧化物會引起心血管和腦血管疾病，尤其是老年人。據資料顯示，100名患者中，80%長期在廚房工作，多為女性！長期吸入這種油煙也會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的幾率。

　　油煙對孩子的危害更大。原來，孩子們抵抗力差，容易生病。讓他們呆在一個充滿油煙的家庭環境中。不用說，他們是健康的。而且，兒童正處於成長階段，油煙會嚴重危害兒童的健康成長發育。

　　此外，油煙侵入呼吸道會引起食欲不振、心煩意亂、抑鬱、嗜睡、疲勞等症狀，醫學上稱為“油煙綜合征”。