油煙淨化設施作為一種高效的油煙處理設備，其原理與技術特點對於確保餐飲環境的清潔與安全至關重要。以下是對油煙淨化設施原理與技術特點的詳細闡述：

　　油煙淨化設施原理

　　油煙淨化設施主要采用的是高低壓電場吸附原理。在外加電場的作用下，介質放電產生的大量攜能電子會轟擊油煙分子，使其發生電離、解離和激發等一係列複雜的物理、化學反應。這些反應能夠將複雜的大分子油煙汙染物轉變為簡單的小分子安全物質，或者將有毒有害物質轉化為無毒無害或低毒低害的物質，從而實現油煙的降解和去除。

　　油煙淨化設施技術特點

　　雙重淨化原理：

　　油煙淨化設施結合了靜電淨化和機械淨化的雙重原理。通過串聯式多元組合方法設計的淨化電場，能夠高效地捕集不同粒徑的油煙粒子，確保淨化效果。

　　安全保護機製：

　　當設備的檢修門被打開時，高壓電源會自動切斷，確保操作人員的安全。

　　靜電電源控製係統具備過流、過壓自動保護和抑製短路保護特性，能夠在異常情況下自動切斷電源，防止設備損壞和安全事故的發生。

　　模塊化設計：

　　模組及淨化單元采用分體抽屜式設計，使得拆裝自由、清洗方便。這種設計不僅減少了維修難度，還延長了設備的使用壽命。

　　模塊化設計還使得更換損壞部件更加容易，降低了維修成本。

　　運行安全可靠：

　　油煙淨化設施在運行過程中無火花、無高壓危險及易損構件，確保了操作的安全性。

　　設備具備過熱保護功能，能夠在溫度過高時自動切斷電源，防止設備損壞。

　　設備無外露動力部件，減少了操作過程中的安全隱患。

　　綜上所述，油煙淨化設施通過高低壓電場吸附原理實現了對油煙的高效淨化，同時其技術特點確保了設備的運行安全可靠、維修簡單方便。這些特點使得油煙淨化設施成為餐飲行業不可或缺的重要設備之一。